sabato 7 maggio 2011

Primo compleanno del mio blog e wholegrain chocolate chips cookies

E' passato un anno e mi sembra ieri che messa qui al pc cercavo di capire come si impostasse un blog, ma ce l'ho fatta e ne sono molto felice perchè ho incontrato tante persone simpatiche e soprattutto tante ricette gustose che mi ispirano e che mi tengono qui incollata quasi tutte le sere.
Come sapete avevo indetto un contest diciamo "musicale" per l'occasione che è scaduto da un paio d'ore.
Ringrazio tutti i partecipanti ben 25 anche se ho ricevuto molti più commenti di partecipazione e sono contentissima che a molti è piaciuto davvero tanto questo contest perchè la musica è spesso presente nelle cucine delle bloggers e non.

Da domani comincerò a rivedere le ricette e riascoltare le charts per scegliere, datemi un po' di tempo però perchè ho solo le sere per stare tranquilla al pc.

E per ora vi lascio la ricetta dei miei cookies al cioccolato semi-integrali che faccio spesso a casa, che adoro e che ho studiato tanto e modificato più volte per avere una ricetta facile da ricordare e buona che mi ricorda tanto quelli che compravo al super a Londra:
Ingredienti:
120g di zucchero di canna
120g di zucchero
120g di farina 00
120g di farina integrale
120g di burro
2 cucchiai di nocciole tritate o farina di nocciole
1 uovo grande
essenza di vaniglia o cannella o entrambe
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
120g di gocce di cioccolato

Miscelare le farine, il lievito ed il bicarbonato, le spezie e gli zuccheri in una grande ciotola, aggiungere l'uovo ed il burro molto ammorbidito, impastare un po con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti, infine unire le gocce di cioccolato e con l'impasto formare un salsicciotto , avvolgerlo nella pellicola e metterlo in freezer.
Accendere il forno a 175°, appena caldo togliere il salsicciotto dal frigo e tagliare dei pezzetti per formare delle palline grandi come delle noci, io ne metto 12 alla volta in una teglia anzi uso quella delle pizzettine ritagliando 12 dischetti di carta forno che riutilizzo, l'impasto lo tengo in frigo fino alla prossima infornata, una al giorno perchè se no li mangerei tutti in una volta.
Mettere in forno per 9 minuti ma controllateli, tirata fuori la teglia lasciateli raffreddare su una griglia. Croccanti e buonissimi!

Con questa ricetta partecipo al contest di Dada del blog Le ricette dell'amore vero






BUON WEEKEND!!!!

20 commenti:

  1. Tanti auguri di buon blogcomplé, compie gli anni il tuo grazioso spazio virtuale come una mia collega...solo che lei di anni ne ha fatti qualcuno in più :-)
    Prendo un biscotto, un bacione, buon fine settimana e buona festa della mamma.

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  2. Auguri!!!!! Per cento di questi giorni! O fra cent'anni comunicheremo col pensiero? Io nemmeno sei mesi fa avrei detto che avrei scritto un blog ed ora mi trovo dentro e mi piace!!! Un abbraccio, Laura

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  3. Che bello! Tanti auguri! I cookies hanno dvvero un bell'aspetto e poi la ricetta è davvero facile fa ricordare.
    In bocca al lupo a tutti i partecipanti al contest!

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  4. Ciao Gloria...ma no! Io sono una tra quelle che ha commentato e si è scordata di partecipare! Ma che scema! :( comunque il banner l'avevo messo, almeno ho promosso l'iniziativa, l'importante è questo...poi chi vince non è secondario! Tanti auguri per il tuo blog, e spero d'essere meno smemorata la prossima volta...mi puoi perdonare? ^_^

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  5. carissima amica!auguroni per questo tuo primo blog-compleanno!ne hai fatto di strada, no????e con semplicita' e simpatia ti sei conquistata il bene di molti.....:-)))bravissima!
    un abbraccio forte

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  6. auguri cara e tanti tanti di questi giorni. baci dorris

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  7. auguri anche da parte mia.
    baci

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  8. Mille auguri al tuo blog, Gloria!!! :-)

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  9. Auguri al tuo blog, complimenti per la ricetta (grazie mille per aver partecipato)e non vedo l'ora di sapere l'esito del tuo contest: mi è piaciuto davvero tantissimo!
    Un bacione!

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  10. Tantissimi auguri, grandissima soddisfazione, eh?

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  11. auguri e 100 di questi giorni.

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  12. Auguroni, buon blog compleanno :) Questi cookies sono buonissimi, un po' rustici come piace a me. Baci, buona domenica

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  13. tantissimi auguri.. un abcio

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  14. mi dispiace, ma per partecipare devono essere anche confezionati...
    un bacione
    chiara

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  15. Auguri per il compleanno del tuo bel blog.
    Non solo siamo entrambe siciliane (io di Trapani) ma siamo anche colleghe (insegno lettere) e poi siamo anche entrambe appassionate di cucina....ti sembra poco?

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  16. Mi ero persa gli auguri per il tuo blog compleannooooooooooooooooooo!!!
    auguronissimi!^_^ prendo un biscottino, saranno deliziosi!

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