lunedì 24 gennaio 2011

Ciambella di Carnevale

Lo so che ancora è presto, lo so che per giunta il martedì grasso quest'anno coincide con la festa della donna e quindi marzo per non parlare del 25 aprile (Pasquetta) e 1 maggio (domenica), ma avevo questa ciambella in mente da una settimana e volevo provarla per la festa del martedì grasso che prepariamo un gruppo di mamme in una sala in affitto ogni anno e poi mi piaceva tanto l'idea della foto per il calendario di Ammodomio per il mese di febbraio (tanto di solito carnevale cade a febbraio), la scusa è stata di preparare un dolcino per il compleanno delle mie ziette gemelle che hanno gradito tantissimo perchè oltre ad esser tanto colorata ed allegra era pure buona!
Ecco gli ingredienti:
3 uova
300gr di zucchero
300gr di farina
50gr di burro
100gr di ricotta
100gr di panna già zuccherata
100ml latte
1 bustina di lievito
Coloranti in gel

Per la copertura:
200gr di cioccolato bianco
400gr di panna zuccherata
Palline o codette colorate

Per la ciambella ho montato bene le uova con lo zucchero, ho aggiunto tutti gli ingredienti liquidi continuando a montare ed infine la farina e il lievito setacciati, poi ho diviso il composto in 9 bicchieri e mi sono divertita a colorarli con gli 8 colori in gel che ho della Wilton quello in centro non è stato colorato.
Ho versato ad uno ad uno i bicchieri nella forma imburrata ed infarinata cercando di mettere vicino colori molto diversi ed infine ho messo in forno a 170° per almeno mezz'ora, quando con la prova stecchino era cotta l'ho tirata fuori e fatta raffreddare sulla griglia.
Nel frattempo ho fatto sciogliere il cioccolato bianco con la panna a fuoco dolce mescolando lentamente l'ho messo in frigo a far raffreddare ben bene e dopo l'ho montato un po', versato sulla ciambella con la sacca e decorato con palline colorate.
Squisita! La cosa che non capisco è che io ho messo i vari colori in orizzontale ma poi sono venuti in verticale, vedete nella foto?

Con questa ricetta partecipo alla raccolta per il calendario di Ammodomio per il mese di febbraio.
Baci e buona settimana!

17 commenti:

  1. Sembra la tavolozza di un pittore,anche la cucina a modo suo è un arte e tu hai creato una bella tela.Ciao buona giornata Daniela.

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  2. Che allera, brava, mi piacerebbe provare a farla....

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  3. Ahhhhhhhhh, siamo già a carnevale!!!!!!! Quanto è bella e golosa questa coloratissima ciambella, brava Gloria, geniale!!!

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  4. Wowwwwwww....che bella colorata!!!Allora pure tu ti diverti...;-))

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  5. Mi ha sempre incuriosito questa torta....ora me la studio per benino...buona serata....ma tu hai freddo??Io da morire..e notoriamente non sono "freddolina"...baqciozzi, Flavia

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  6. troppo bella!!!!!!!!!!brava!!!!!!!

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  7. Bella questa torta variopinta, molto originale, fa molto carnevale, complimenti!!!Un bacione!

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  8. Stupenda questa torta a sorpresa!!!!!!!

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  9. Mette allegria!!!!!!!!!
    Molto brava e fantasiosa!!!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  10. ciao
    che bela ciambella
    anche in un altro blog avevo visto una torta cosi' colorata
    è molto allegra
    e sicuramente molto buona
    perfetta per questo carnevale
    la rifaro' ma decorata con il marzapane
    buona serata ciao

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  11. Ciao bella..una domanda O.T. : ma hai un cognato che si chiama Roberto???? Baci, Flavia

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  12. SAppi che il fratello di quel Roberto è il mio agente di viaggi...il migliore al mondo!!!ahahahah...e oggi il mio maritozzo è passato da lui per prendere appuntamento per il Giappone...e hanno parlato delle mogli bloggettare!!!ahahahahahah

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  13. Complimenti per la torta idea simpaticissima per Carnevale è vero!!!Ma che pazienza a colorare l'impasto con tanti colori diversi,brava!!Dove compri i coloranti in gel della Wilton?Io di solito trovo i prodotti Wilton ottimi direi,sul sito Cake Craft World UK !! Bacioni.

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  14. Grazie ragazze dei commenti, siete molto carine.
    @Federica: I colori fortunatamente me li ha presi un mio amico americano nella base di Sigonella vicino a Ct, quando finiranno penso che sarò molto triste perchè il mio amico è tornato negli Usa.
    Baci

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  15. che bella che ti e' venuta, mi piace molto la copertura sembra una nuvola!

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  16. molto bella Gloria, allegra colorata e divertente! meno male che me l'hai rimandanta perchè sarebbe stato un peccato perderla! grazie mille!

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