martedì 19 giugno 2012

Simil Charlotte allo yogurt e marmellata di lamponi


Rieccomi qui con un dolce fresco tanto per cambiare.
Questa è una simil charlotte perché dentro la vera ricetta prevede la bavarese all'interno, io ho solo voluto fare un dolce fresco e goloso e soprattutto con lo yogurt per il contest di Morena. Ed è pure con yogurt magro quindi light. BUONISSIMO!

Passo subito alla ricetta:
500g di yogurt magro bianco
200g panna
1/2 fiala di essenza di vaniglia
zucchero circa 100g (io forse un po' di più)
qualche goccia di succo di limone
12g di gelatina in fogli
Savoiardi

Mettere la gelatina a mollo in acqua fredda, nel frattempo montare la panna, aggiungere lo zucchero e lo yogurt, aggiungere pure la vaniglia.
Prendere un paio di cucchiai del composto e farlo scaldare senza farlo bollire con la gelatina tolta dall'acqua per farla sciogliere.
Versare nel composto e mescolare bene.
Foderare di pellicola o carta forno solo il fondo di una tortiera (io da 18) a cerniera, mettere il composto e lasciarlo in frigo per tutta la notte.
Per servirlo togliere la cerniera capovolgerlo su un piatto da portata e mettere i biscotti intorno tagliati a metà. Legarli con un nastro per  farli aderire bene e preparare la marmellata sciogliendone tre grossi cucchiai con qualche goccia di limone, quando la temperatura è buona, abbastanza tiepida, versarla velocemente sulla  torta e riporre in frigo un'altra ora circa.   


Con questa ricetta partecipo all'appuntamento mensile dei dolci di Morena

7 commenti:

  1. Oh Gloria look really amazing!!

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  2. E' proprio una visione celestialeeeeeeeee tesoro mamma mia che goduria la provo quanto prima!!baci,Imma

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  3. Tesoro ha creato una vera delizia!!!! Bellissima da vedere e irresistibile per i sapori che hai scelto!!!
    Grazie di essere sempre presente alle mie sfide!!! Sei una soddisfazione!
    Un bacione!

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  4. io non l'ho mai fatta....buona.

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  5. Ma che bella!!!! Un tocco di eleganza!!!! Mi piaceeeee!!!!
    Bacioni e felicissimo we!!!!!!

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  6. Buona! ed anche semplice da fare, te la copio! Laura

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  7. Oltre ad essere golosa è davvero bellissima, cmplimenti :) Un bacio, buona domenica

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