Panini farciti e ciambellone salato di Malù e torta di compleanno

Salve a tutti!
Rieccomi qui. Vi è mai capitato che le settimane passino una dopo l'altra senza che succeda niente di particolare e poi arriva la settimana piena di impegni anche due al giorno che ti distruggono?!
Ecco la settimana appena trascorsa era una di queste, ogni notte messi i bambini a letto mi ripromettevo di mettermi al pc e scrivere il nuovo post e sistematicamente mi addormentavo sul divano o addirittura nel loro letto, tanta era la stanchezza.
Bene, vi ho già raccontato che ad agosto il mio piccolo ha compiuto 2 anni e che ho cucinato io, finisco ora con tutto il resoconto.
Intanto devo ringraziare Malù per queste belle ricette dei panini farciti o napoletani e del ciambellone salato, due ricette perfette era un piacere vedere lievitare la pasta. Ed ecco le foto:



I panini li ho farciti con fettine di prosciutto e formaggio

Il ciambellone l'ho farcito con mortadella, formaggio e olive.
Ho fatto anche una bella insalata di riso e cereali, un risotto al pollo, curry e mais ed il cous cous alle verdure e zafferano( ricetta della mia amica Veronica).

Infine le torte, come vedete c'è la superba torta che ha fatto la bossessa marilet di sogni di zucchero e la mia modesta ma buona torta gelato, è piaciuta a tutti perchè mi è risultata davvero buona!



Ecco come l'ho fatta:

Ho preso uno strato sottile di pan di spagna per la base che ho ammorbidito con uno sciroppo al rhum ho messo 2 tipi di gelato fragola e vaniglia e poi ho messo sopra un altro strato sottile di pan di spagna sempre bagnato al rhum, poi ho ricoperto con della panna montata fresca e zuccherata e sopra ho sbriciolato i chocolate fudge infine ho rivestito i lati con dei savoiardi tagliati a 3/4 (hanno voluto fare tutti il bis).

Con questa torta partecipo al contest Torta di Compleanno di Antonella