chocolate cake per il nostro anniversario

Buon pomeriggio

Oggi 06/09/10 come vedete è il mio anniversario ben 7 anni, mamma mia!!!!

Molti dicono, è volato il tempo "sembra ieri", a me sembra la preistoria perchè la mia vita adesso è completamente diversa, mi ero appena laureata e ancora facevo la vita da studentessa, ora con due figli, il lavoro, la casa e tutti gli impegni della vita familiare non ho più il tempo di respirare e di stare un po' con mio marito a chiaccherare o a ridere, certo capita ancora ma tanto di rado.

Non so se si è notata nella foto la partecipazione alle nostre nozze, quanto ero romantica!!!!

Però oggi con questa bella e buona torta ci siamo coccolati un po', specie il mio Dan che adora tutto ciò che è supercioccolattoso e gli ho fatto pure l'insalata di riso che lui ama, che fortuna che non adora qualche piatto troppo elaborato! (la candelina è azzurra perchè con 2 maschi che colore la volevate?)

La ricetta l'ho mixata fra più ricette di questa torta che ho, una è di mia sorella, una della mia amica Veronica e una dell'araba felice.

Ingredienti

2 uova

100g burro+20g di burro

200g cioccolato

80g fecola

40g farina 00

1 cucchiaino di lievito

Sciogliere solo 100g di cioccolato col burro e lasciarlo raffreddare, montare bene le uova con lo zucchero e unirli al cioccolato fuso, continuare a montare, unire le farine setacciate e il lievito, montare ancora un po' e mettere l'impasto in una teglia da 20cm , in forno caldo a 170° per 20 minuti.

Tolta dal forno (prova stecchino) lasciarla freddare e sciogliere gli altri 100g di cioccolato con i 20g di burro a bagnomaria, versarlo sulla torta e livellare col coltello, decorare a piacere, perfetta come dice Stefania.

Quindi Tanti auguri a noi!

Come eravamo spensierati!