Peripezie

 E' mercoledì 20 e decido di fare un'altra red velvet, mi viene un'idea per me bellissima e mi trastullo il cervello cercando un nome simpatico per la mia creazione, partorisco ed ottengo: "Inside out Banana Red Velvet Cheese Cake".

Bene la panna è in frigo, il  formaggio pure, le farine nel loro stipetto decontaminato mi aspettano fremendo, mi manca solo il colorante e la gelatina.

Da brava blogger addicted vado al super del mio paesino cerco i colori ma niente rosso, anche il nero trovo ma di rosso neanche l'ombra, trovo perfino la gelatina approvata dal prontuario per la celiachia solito ma non demordo.

Giovedì 21 cerco in un altro super di solito più fornito ma niente, vado in un'altro ed ancora niente, allora mi viene un dubbio: non è che qui vicino vivono altre emmetichallengers? 

Venerdì 22 vado fino all'ultimo super della città ed ancora niente.

Non mi resta che provare a Piacenza il sabato che sicuramente qualcosa la trovo.

Sabato 23 esco da scuola alle 13 ed alle 15 sono già in macchina con i miei figli diretta al cinema a Piacenza, arriviamo al cinema che è solo un po' nuvolo alle 18 esco dal cinema e trovo tanta di quella neve che non riconoscevo la macchina in mezzo alle altre. Senza catene e senza gomme da neve cerco di tornare a casa con le macchine che mi superavano e mi inondavano di fango chiedendomi se fosse il caso di fermarmi allo shopping centre o fosse meglio andare subito a casa. Fortuna che in macchina c'era anche una mia amica che ha accettato di prolungare l'agonia della strada e aspettare in macchina per farmi correre al super per trovare il colorante. LO TROVO!

Torno in macchina non senza aver rischiato di scivolare sulla neve e finalmente, lentamente arrivo a casa.

Metto i figli a letto e comincio a fare il burro, le mie fruste elettriche che porto su e giù per l'italia decidono di mandarmi una lettera di richieste di ferie ed io le ho accettate ma dopo aver finito di montare la torta e la crema del cheesecake.

Però sono state brave, visto che bel burro!

 

Faccio l'impasto della red velvet divido in tre parti e metto in forno uno alla volta perchè ho una sola  teglia a cerniera da 18cm e così si fanno le 2 di notte quando contenta contenta vado a letto perchè queste sono le torte più morbide ottenute fin'ora.

Domenica 25 mi sveglio presto per montare la torta ma cosa voglio fare?

LA MIA IDEA ERA QUELLA DI UNA TORTA  AL CONTRARIO CIOE' UNA CREMA DA CHEESECAKE FARCITA DI RED VELVET ED ALTRETTANTA CREMA ALLA BANANA.

Mi serve una teglia da 20 alta, molto alta, perche voglio fare 4 strati allora penso di mettere la carta forno per alzare i bordi ma   naturalmente dopo una notte di infornarte  l'avevo finito. Fuori nevicava ancora alla grande allora ho pensato di mettere tutto nella pentola della pasta strato dopo strato e dato che è alta e nel frigo non ci entra ho lavorato fuori sul davanzale della finestra e l'ho lasciata lì tutto il pomeriggio mentre andavo in treno a Milano a prendere mia madre all'aeroporto .

 

Tornata a casa tardissimo dopo aver disfatto le valige,  messo a letto i bimbi e chiacchierato per recuperare i mesi di lontananza con mia mamma alle ore 24:30 porto dentro la pentola , mentre mi rigiro in cucina per cercare il piatto mia mamma prende il lecca pentola e stava per rimestare chiedendomi "che cos'è?" Ho fatto un grido per fermarla che stavo svegliando l'intero palazzo, fortuna che ha solo scalfito un po' la base, riscaldo in acqua calda la parte esterna della pentola e finalmente capovolgo la torta e nella mia delicatezza do un colpo troppo forte che mi fa spatasciare un po' la base. Faccio le foto quasi al buio e mi appropinquo a scaricare le foto sul pc, non ci crederete, ma il cavetto del caricatore del pc s'è rotto e la batteria è pure scarica. Cedo le armi e rimando tutto a oggi, nell'ora buca ho cominciato a scrivere, le foto le ho caricate così come sono senza tagliare le parti e senza firmarle sono le due e sono ancora a scuola a scrivere. Ok metto la ricetta e non vi faccio  più perdere tempo.
Per la torta la ricetta è qui quella gluten free di Stefania che se fatta stando attenti a tutti i passaggi viene benissimo.

 Per la cheesecake
400g di cream cheese
300g di panna
125g di yogurth bianco
1/2 stecca di vaniglia
succo di 1/2 limone
12g  di gelatina
150g di zucchero
2 banane medie
qualche fragola per decorare

Ho messo i foglietti di gelatina a bagno, la sera prima ho aperto la panna e lasciato dentro la vaniglia, ho cominciato a montare il creamcheese con lo zucchero poi ho aggiunto la panna filtrandola per eliminare i semini e lasciandone un po' da parte continuando a montare. Ho aggiunto anche lo yogurth e sciolto la gelatina nella panna messa da parte, ho poi lasciato raffreddare un po' la panna e aggiunto anche quella, infine il succo del limone e poi ne ho prelevato 1/3 che ho frullato con le banane.
Quindi dovrebbe essere fatta così in una tortiera normale: foderare i bordi con carta forno versare un po' di composto, lasciare in frigo o fuori per un'ora circa, mettere sopra la red velvet lasciando spazio ai lati, mettere la crema alle banane sopra ma non di lato, ricoprire con altro composto bianco e lasciarlo in frigo ancora un'ora, fare tutti gli strati che si vuole e guarnire con banane e fragole o quello che volete.

E' inutile che vi dica quanto sia buona. Sicuramente la rifarò presto con tutti gli accorgimenti opportuni.

Anche con questa red velvet partecipo all'mtc di febbraio

Sono stanca, ciao.
Gloria

Home Made Cheesecake

Se avete tanto latte che sta per scadere ma sempre buono e non sapete come utilizzarlo fate del formaggio fresco!!!!! Per una bella cheesecake ovviamente!!!

Io avevo 2 litri di latte fresco prossimi alla scadenza ed ho potuto fare questa buona cheesecake basta procurarsi un grosso limone ed un pizzico di sale per fare il formaggio.

Mettere sul fuoco il latte in una casseruola, non appena arriva ad ebollizione spegnere e versarvi il succo del limone già filtrato ma appena spremuto. Girare con un cucchiaio di legno solo un paio di volte ed aspettare che si formino i grumi di fiocchi di formaggio; se vedete che ancora non è ben separato ossia la parte liquida non è ancora diventata siero quasi trasparente accendete il fuoco e lasciate riscaldare un paio di minuti. Aggiungete 1/2 cucchiaino di sale e filtrate il liquido con un canovaccio di cotone. Lasciate riposare per circa un'ora affinché tutto il liquido vada via ed il formaggio acquisti la giusta consistenza.

Adesso è pronto per farne una buona cheesecake.

Sbriciolate per bene circa 150g di biscotti secchi o integrali, aggiungete 70g di burro fuso ed amalgamate bene.  In una teglia a cerniera da 20 dopo aver ricoperto solo la base con carta forno pressate il composto di biscotti formando uno strato uniforme  e compatto. Riporre la teglia in freezer.

In una casseruola mischiate mescolando bene il formaggio ottenuto con dello zucchero (io di canna). Siccome non ho pesato il formaggio ottenuto non ho pesato nemmeno lo zucchero ed ho fatto ad occhio assaggiando. Ho poi aggiunto il succo di mezzo limone sempre filtrato. Volendo si potrebbe aggiungere della panna montata ma io ho voluto lasciarlo così. Ho versato nella teglia sopra lo strato di biscotti e riposto in frigo per almeno 4 ore. 

Infine ho ricoperto con della marmellata di mandarini filtrata.

Con questa ricetta partecipo al bellissimo contest di Imma di Dolci a Go Go in collaborazione con la Fissler.

A presto!!

Gloria

Gelati, gelati e gelati per l'MTC

 Anche questo mese ho fatto più di una ricetta per partecipare alla sfida di Menù Turistico. Lo scorso mese ha vinto la bravissima Mapi e la ricetta che ha proposto è stata proprio il gelato. Per una come me che non appena arriva Maggio potrebbe vivere, e spesso lo fa, di gelati tutto il giorno e tutta l'estate questa non era una sfida ma un invito a nozze!
La Mapi ha dato tre versioni del gelato una alla vaniglia una al cioccolato ed una alla frutta, la mia intenzione era di farli tutti e tre ma non ci sono arrivata perché se non faccio duemila cose contemporaneamente (vedi post precedente) non sono contenta, noto però ogni giorno che questa è una malattia che accomuna molte foodbloggers che sono  lavoratrici,  mamme e tuttofare e diciamo che ciò mi consola un po' perché penso che non sono l'unica ad essere completamente fuori di testa.
Ma cominciamo con i gelati:
Naturalmente 1)Gelato al Caffè affogato nel caffè
2) Gelato all'alloro (per le sue qualità benefiche)
3) Brioche col gelato al latte di mandorla
4) Gelato allo yogurth al cocco con meringhe al cocco
Quelli che avrei voluto fare e non ho fatto sono: gelato al vin rosso home made, gelato al te rosso alla vaniglia, gelato al melone giallo e gelato all'anguria.


Per quello al caffè:
ho usato la ricetta della Mapi del gelato alla vaniglia, omettendo quest'ultima ed aggiungendo ai tuorli montati con lo zucchero il caffè molto forte ottenuto da una caffettiera da una tazza. Per il resto ho seguito passo passo la ricetta. Una fantastica scoperta è stata che era davvero morbido e perfetto malgrado non avessi la gelatiera.


Per quello all'alloro:
idem, ho usato la ricetta di quello alla vaniglia sostituendo il baccello di vaniglia con due foglie grandi di alloro ed inoltre ho lasciato in frigo una foglia di alloro immersa nella panna tutta una notte. Ho proseguito come prima con la ricetta. Quando l'ho offerto ai miei zii venuti in visita erano un po' scettici ed una volta  assaggiato l'hanno gradito molto e non ci credevano che l'avevo fatto senza gelatiera e senza altro robot. Ho fatto delle quenelle e cercato di fare un fiore ve l'ho detto che qui ci sono 33 gradi a casa da un mese ormai? Non avevo il tempo di prendere ed accendere la macchina fotografica che era già tutto sciolto.

Per quello al latte di mandorla
l'idea mi è venuta pensando che noi in Sicilia facciamo colazione con la granita alla mandorla e brioche mentre facciamo merenda con brioche con gelato e per restare in tema cosa c'è di meglio di un gelato al latte di mandorla?!
Questa volta ho usato la ricetta della Mapi del gelato al cioccolato ed ho sostituito 75ml del latte con dell'acqua ed il cioccolato ed il cacao con 200g di panetto di latte di mandorla questo qui giù. Inoltre ho omesso la vaniglia.
Per le brioches ho usato questa mia ricetta ma invece delle due uova ho usato gli albumi rimasti ed un tuorlo.

Infine per quello allo yoguth al cocco con meringhe al cocco
ho usato sempre la ricetta di quello alla vaniglia sempre omettendo la vaniglia ma ho tolto 50ml di panna ed aggiunto 250ml di yogurth al cocco.
Per le meringhe ho usato gli albumi rimanenti, li ho montati per bene ed aggiunto tanto zucchero quanto il peso degli albumi, poco alla volta e sempre montando infine ho aggiunto 50g di farina di cocco con la spatola per no farle smontare il composto, ho preso a cucchiai il composto e messo su carta forno su una teglia, infornato a 100° per almeno 2 ore.

Ho sbriciolato le meringhe sopra il gelato solo al momento di servirlo..... una goduria!!!!!!!

P.S. Mi sono accorta solo ora che tranne che per quello al caffè, i miei gelati hanno tutti quasi lo stesso colore neutro della vaniglia e mi viene in mente: " much ado about nothing" (Shakespeare)

Ed anche questa volta sono riuscita a partecipare alla sfida di MT per Luglio (almeno spero!)

Semifreddo con sorbetto alla pesca

Ma si può?!!!! Ma si può preparare una ricetta l'otto luglio ed essere convinta che la scadenza sia il 25 quando invece era il 23?! Ma si può essere più rinco?! Ci tenevo tanto a partecipare al contest mensile di Morena con questo dolce buonissimo e sono riuscita a far passare la scadenza, non è che ho giocato nel frattempo, anzi! Ho messo delle mattonelle in giardino, tagliato e pulito il prato, tolto erbacce alte più di me, ripulito e riordinato dei mobiletti del terrazzo, e...........la sera ero così stanca che, dopo aver fatto la doccia ai bimbi, mi buttavo sul letto tipo morta, non riuscivo a muovere  un muscolo. Stamattina quando ho visto che la scadenza era il 23 me ne sono detta un po'.

Comunque ecco la ricetta:

2 pesche

600g di panna fresca o UHT ma non vegetale

succo di mezzo limone

9 cucchiai di marmellata alla pesca

3 albumi

100g di zucchero

3 pesche frullate (in questo caso aumentate lo zucchero) o 400ml di succo di pesca.

 In una forma posizionate le pesche affettate delimitando il contorno, montate la panna ma non del tutto ed aggiungete la marmellata a cucchiai sempre montando, uno alla volta. Infine aggiungete il succo del limone ed assaggiate se decidere se aggiungere altra marmellata o solo un cucchiaio di zucchero, per equilibrare bene il sapore. Versare sulle pesche cercando di mantenerle nella loro posizione e riporre in freezer almeno 3 ore.
A questo punto preparare il sorbetto montando bene gli albumi ed aggiungendo a poco a poco lo zucchero come per fare la meringa, infine aggiungere il succo o le pesche frullate sempre poco alla volta e una volta pronto versare sul semifreddo già indurito e lasciare in freezer tutta la notte.
Mi hanno detto che era spettacolare, anch'io una volta assaggiato mi sono auto-complimentata perché era davvero buono.
A presto!

  Con questa ricetta volevo partecipare al contest mensile di Morena

Simil Charlotte allo yogurt e marmellata di lamponi

Rieccomi qui con un dolce fresco tanto per cambiare.

Questa è una simil charlotte perché dentro la vera ricetta prevede la bavarese all'interno, io ho solo voluto fare un dolce fresco e goloso e soprattutto con lo yogurt per il contest di Morena. Ed è pure con yogurt magro quindi light. BUONISSIMO!

Passo subito alla ricetta:

500g di yogurt magro bianco

200g panna

1/2 fiala di essenza di vaniglia

zucchero circa 100g (io forse un po' di più)

qualche goccia di succo di limone

12g di gelatina in fogli

Savoiardi

Mettere la gelatina a mollo in acqua fredda, nel frattempo montare la panna, aggiungere lo zucchero e lo yogurt, aggiungere pure la vaniglia.

Prendere un paio di cucchiai del composto e farlo scaldare senza farlo bollire con la gelatina tolta dall'acqua per farla sciogliere.

Versare nel composto e mescolare bene.

Foderare di pellicola o carta forno solo il fondo di una tortiera (io da 18) a cerniera, mettere il composto e lasciarlo in frigo per tutta la notte.

Per servirlo togliere la cerniera capovolgerlo su un piatto da portata e mettere i biscotti intorno tagliati a metà. Legarli con un nastro per  farli aderire bene e preparare la marmellata sciogliendone tre grossi cucchiai con qualche goccia di limone, quando la temperatura è buona, abbastanza tiepida, versarla velocemente sulla  torta e riporre in frigo un'altra ora circa.   

Con questa ricetta partecipo all'appuntamento mensile dei dolci di Morena

Cheesecake cotta banana e ciliegia

Cheesecake!!!!

Sapete che io amo visceralmente le cheesecakes, sapete che se ho un blog è anche merito o colpa delle cheesecakes? Quindi essendo un po' troppo tempo che non ne facevo una eccomi qui con la mia ultima.

Questa volta l'ho fatta cotta con banana nell'impasto e marmellata di ciliege per il top. Buonissima!

Ecco gli ingredienti per una tortiera da 18 io l'avevo da 20 ed è venuta un po' bassa.

200g di biscotti secchi

80g di burro

250g di ricotta 

100g di panna

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino raso di farina

1 uovo

1 banana

il succo di mezzo limone

Frantumare i biscotti, io li metto dentro un sacchetto per il freezer e poi li schiaccio pestandoli col mattarello, una liberazione per scaricare lo stress!

Sciogliere il burro ed unirlo ai biscotti frantumati formando una pappetta non troppo morbida.

Io metto un foglio di carta forno nella teglia a cerniera ma solo in basso e la blocco appunto con la cerniera.

Schiacciare per bene i biscotti cercando di ottenere uno strato uniforme e mettere la teglia in freezer.

Accendere il forno a 180°. Nel frattempo frullare la banana con lo zucchero poi con lo sbattitore unire tutti gli altri ingredienti. Mettere il composto nella teglia con i biscotti, livellare e mettere in forno per 40 minuti circa.

Lasciare raffreddare prima nello stesso forno e poi in frigo, infine far sciogliere la marmellata con qualche goccia di limone e da tiepida versare sopra su tutta la cheesecake o direttamente su ogni fetta.

Buona Domenica e buona  ultima settimana di scuola! 

A presto!

 Gloria

Questa meringata è una figata pazzesca!!!!

Giorni fa ho visto qui e qui due meringate bellissime e mi è subito venuta voglia, ma non lo sapevo che erano così buone e così facili da fare, in passato ho fatto un paio di meringate o pavlova con i frutti di bosco ma non mi piaceva che si sbriciolasse tutta.

Ecco la semplice ricetta:

Per la meringa per una piccola come questa:

1 albume

stesso peso dell'albume di zucchero semolato

montare bene l'albume a neve, aggiungere sempre montando lo zucchero a cucchiaini, uno alla volta. Quando non si sentono quasi più i granelli di zucchero è pronta, mettere il composto sulla  placca da forno ricoperta da carta forno livellare in modo da avere uno strato di circa 2 cm mettere in forno caldo a 100° per minimo 2 ore.

Per completare:
200g di panna fresca
Zucchero a velo qb
Un paio di cucchiai di marmellata (io ciliege)
Montare la panna molto fredda, aggiungere un cucchiaio raso di zucchero a velo sempre montando ed i cucchiai di marmellata, appena pronta aggiungere la meringa tutta spezzettata mescolare delicatamente e mettere nella forma, riporre in freezer per almeno tre ore e tirare fuori 10 minuti prima di servire, non aspettate troppo come me che poi si scioglie tutto.(vedi foto) :-(
Ultrastramegabuona!!!!!!!!!!!

Panna cotta alla lavanda

VI PROMETTO CHE PER UN PO' NON NE FARO' PIU'!!!!

Il problema è che io non ho molto tempo a disposizione per stare in cucina ed inoltre ultimamente mi sto accorgendo che col minimo sforzo ottengo un dolce goloso e fresco. Questo poi era delicatissimo!

Gluten free e profumato, perfetto per il contest delle "strenne gluten free con i fiori di Stefania & Co".

 Passo direttamente alla ricetta facilissima:
60ml di latte
200ml di panna
8g di gelatina in fogli
zucchero 2 cucchiai colmi
3 rametti di lavanda fresca

Intanto ho messo i fiori dei rametti con il latte in un pentolino, portato ad ebollizione e poi spento lasciandolo raffreddare a temperatura ambiente.

Mettere i foglietti di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti per farli ammorbidire, filtrare il latte ed aggiungere la panna, riscaldare nuovamente sempre senza far bollire ed aggiungere la gelatina strizzata e lo zucchero. Versare nelle formine e lasciare in frigo almeno 4 ore.

A me ne son venute una grande ed una piccola.

A dir la verità avevo fatto solo le foto di quella piccola e poi l'ho mangiata per dessert ma alla fine mi son ricordata che per tre giorni non ho fatto altro che rubare ai miei figli i confettini di cioccolato lilla e rosa solo per decorarla quindi ho preso di nuovo quella grande, decorata, fatte le foto e oggi l'ho mangiata a colazione e dopo pranzo. I confettini vanno messi all'ultimo momento se si vuole perché a contatto con la gelatina si sciolgono subito.

 Con questa ricetta partecipo al contest gluten free delle strenne coi fiori

Panna cotta alla fragola

 

Della serie quando non è giornata!

Mi sveglio con un dolore alla cervicale ed alla schiena ed un mal di testa che non riesco nemmeno a girare gli occhi, mi muovo tipo robot e dopo la colazione vedendo che dopo la notte in frigo la pannacotta era pronta la sformo e nel frattempo i miei figli mi rubano le ultime due fragole che avevo lasciato intere per  decorare il piatto, metto il dolce vicino alla finestra per fare la foto e mi accorgo che piove con un vento fortissimo ed appena apro la finestra una temperatura quasi invernale, ieri c'erano 31° all'ombra ci scioglievamo sull'asfalto a momenti. Faccio 30 foto una più brutta dell'altra alla fine decido che mi accontento di quello che ho perché è tardi e devo pubblicare per la festa della mamma e non per il 2 giugno!

Così mi decido e taglio il dolce per far vedere anche l'interno che deve essere molto carino ma, sarà il mal di testa o la mia bestialità, taglio il dolce che era messo in una posizione alquanto precaria e che cade ma che riesco a prendere al volo e si spatafascia sulla mano.

 Il risultato è questo:

La mia intenzione era quella di riprodurre al meglio la ricetta di Annalù e Fabio che avevano fatto appositamente per la bella prof! ma tutto per il contest di Flavia e per il contest di Valentina e di dedicarlo a tutte le MAMME e specialmente alla MIA FANTASTICA MAMMA che stritolerò in un lungo abbraccio fra meno di un mese (mi maaaaaanchiiiiiiii)!

Io della ricetta di Annalù e Fabio ho solo diminuito le dosi nel senso che ho diviso il tutto per quattro. Non vi dico la bontà!!!!! 

Siccome sto ancora molto male nonostante le medicine vi lascio ed auguro a tutte le MAMME una fantastica giornata. 

Gloria

Panna cotta alla nocciola

Quando ero in Sicilia ho fatto la panna cotta al pistacchio ora che sono in Lombardia faccio quella alla nocciola, giusto no?

Come si sa la panna cotta è semplicissima da fare ed il risultato è molto goloso ecco la ricetta:

200g di panna fresca

50g latte

zucchero qb (io due grossi cucchiai)

4g gelatina in foglietti

80g di nocciole

Mettere ammollo i foglietti di gelatina per circa 10 minuti, nel frattempo scaldare la panna con il latte e lo zucchero in un pentolino senza portare ad ebollizione.

Togliere dal fuoco e sciogliervi dentro la gelatina strizzata.

Nel frullatore frullare le nocciole con un paio di cucchiai di panna calda fino a formare una crema. 

Unire la restante panna e continuare a frullare 30 secondi.

Versare nelle coppette e riporre in frigo almeno 4 ore.

Con questa ricetta partecipo al contest di Fabiola

Ed all'appuntamento mensile di Ammodomio

Riciclo tanto atteso

Non vedevo l'ora di avere tutte le uova di cioccolato per Pasqua solo per potermi sbizzarrire nelle ricette perchè non è che possiamo lasciare tutto quel cioccolato in dispensa, dobbiamo smaltirlo! ;-)

Ho già fatto una ciambella con tanti pezzettini di cioccolato che è subito finita ed anche questa delizia è finita stamattina (fotografata solo ieri).

E' semplicissimo farla, la frolla è quella all'olio evo ed il ripieno di cioccolato al latte e panna.

Ingredienti:

250g farina 00

150g di zucchero

80g di olio extra vergine d'oliva

1 uovo

un cucchiaino di cannella

per il ripieno

200g di panna

300g di cioccolato al latte

Accendere il forno a 180°, impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia e lasciarla riposare in frigo almeno mezz'ora, messa fra due fogli di carta forno stenderla col mattarello e posizionarla nella teglia io ho usato una teglia da 20 a cerniera.

Nel frattempo scaldare la panna col cioccolato per scioglierlo a fuoco lentissimo e mescolando.

Versare il liquido sulla frolla delicatamente e mettere in forno fino a che la frolla è cotta.

Spegnere il forno e lasciare raffreddare (io tutta la notte).

Buonissima!

Chocolate biscuit cake

Rieccomi fra voi dopo le vacanze che a me sono sembrate brevissime.

Era da un po' che volevo fare questo dolce super goloso e semplice.

Non so se ricordate che è il dolce che il principe William ha voluto al suo matrimonio oltre la torta nuziale, buonissimo!

Questo dolce volevo farlo anche il mese scorso quando si doveva scegliere una ricetta dal blog della vincitrice del contest di Flavia "The Recipe-tionist" di Dicembre Cristina ma non ho avuto il tempo e poi a Gennaio la vincitrice Helga ha vinto proprio con questa ricetta. Quindi dato che adesso è anche una ricetta di Helga la ripropongo, ne arriverà presto un'altra e tanto per cambiare sempre dolce.

Ingredienti:

250g panna fresca

250g cioccolato fondente

biscotti tipo digestive (io dei biscotti con farina integrale)

Scaldare la panna senza farla bollire, unire il cioccolato spezzettato e mescolare fino a che è tutto fuso e ben amalgamato lasciare intiepidire un po' ed aggiungere i biscotti spezzettati. Io ho distribuito in due coppette ed in un ring coppa pasta. Mettere in frigo almeno 6 ore. Ho poi spolverizzato, anche per decorare un po', con della cannella.

Quindi con questa ricetta partecipo al contest di Flavia "The Recipe-tionist"