Che torta è?

Salve a tutti!

Questa è un simil cheesecake al cioccolato.

Anzi per essere più precisi la ricetta l'ho presa dalla bravissima Luciana è quella del Kasekuchen io però la base l'ho fatta con i biscotti super cioccolattosi sbriciolati e un po' di burro, per il ripieno ecco i suoi

Ingredienti:

500 GR DI FORMAGGIO QUARK

3 UOVA

1 BUSTA DI PREPARATO PER BUDINO ALLA VANIGLIA

SCORZA DI UN LIMONE

1 TAZZINA DA CAFFE' DI OLIO DI SEMI

170 GR DI ZUCCHERO

500 ML DI LATTE

UN PIZZICO DI SALE

Per decorare:

Panna 250g

cacao 2 cucchiai

zucchero a velo qb

palline di zucchero argentate

Intanto ho come al solito sbriciolato i biscotti circa 300g e mischiato con 100g di burro già sciolto e raffreddato e ho foderato la teglia a cerniera con carta forno ritagliata, ho pressato il mix di biscotti alla base e sui bordi della teglia cercando di distribuire bene e posizionato la teglia in frigo.

Ho acceso il forno a 160°.

In una ciotola ho montato le uova con lo zucchero, unito il formaggio, l'olio, il latte, la scorza, il sale ed infine il preparato per budino setacciato.

Ho versato molto delicatamente questo liquido nella teglia e messo in forno 30 minuti a 160° e 30 minuti a 180°, poi ho lasciato nel forno spento ma semiaperto per un'ora e poi l'ho posizionata in frigo.

L'indomani ho riempito di ciuffetti di panna montata con cacao e zucchero a velo.

Buona buona!

A presto.