Torta cresima nipotina

Domenica scorsa la mia prima nipotina nonché figlioccia si è cresimata ed io le ho preparato la torta, certo il caldo estivo non ti fa apprezzare la bontà della torta specie dopo una cena fantastica di pesce, difatti non ce l'ho fatta a finire la piccola fetta che avevano tagliato per me ma nei giorni a seguire mi sono rifatta con una bella fetta ogni mattina fresca di frigo a colazione, troppo buona!

L'ho fatta a due piani con 4 strati in ogni piano e l'ho farcita con 1kg di panna che ho diviso in 600g e 400g, nei 600g ho diluito 400g di cioccolato fondente e nei 400g ho diluito 300g di cioccolato bianco.

Rimesso in frigo una volta fredda ho montato poco più della metà della panna col cioccolato fondente ed ho farcito i piani della torta più grande con la parte rimanente l'ho ricoperta riscaldandola di nuovo.

Stesso procedimento con la torta più piccola col cioccolato bianco a cui ho però aggiunto il succo di due limoni.

Per decorarla ho usato il MMF e siccome non si trovano il marshmallows di un solo colore mi sono messa a tagliare quelli multicolori un passatempo infinito!

Come al solito non sono rimasta soddisfatta della torta perchè non so come fanno le professioniste ad avere ai lati la pasta ben tirata ed aderente e senza pieghe a me viene spesso come una gonna plissettata.

Per il resto non avendo gli strumenti adatti mi sento abbastanza soddisfatta.

Spero di riuscire a passare da tutti, in questi giorni ho avuto più sonno del normale e la sera non riuscivo ad accendere il pc.

Baci e Buon Week End!!!!!!